Креветки Ваннамей б/г 16/20 1 кг

Королевские креветки Ваннамей из Эквадора

А знаете ли Вы, почему одни креветки после приготовления хочется есть прямо со сковороды, а другие приходится спасать соусом?
Дело далеко не всегда в рецепте. Можно купить хороший чеснок, оливковое масло, достать любимую сковороду — и всё равно получить сухое, резиновое мясо. А можно взять качественные креветки, быстро их приготовить и понять: вот за что люди вообще любят морепродукты.

Королевские креветки Ваннамей — Litopenaeus vannamei ценят за плотную текстуру, нежное мясо и деликатный вкус. Эти креветки без головы, в панцире. Панцирь, кстати, здесь совсем не лишний: при жарке и приготовлении на гриле он помогает сохранить сочность мяса и делает вкус более насыщенным.
Размер креветок — 16/20. Что означают эти цифры?

Всё проще, чем кажется. Маркировка 16/20 означает, что в одном фунте продукта приходится примерно 16–20 креветок. То есть перед нами действительно крупная креветка — такая, которую удобно готовить на гриле, обжаривать на сковороде и подавать как самостоятельное блюдо.
И вот тут начинается самое приятное.

С Ваннамей не нужно устраивать на кухне кулинарный экзамен. Разморозили, несколько минут на сковороде — и ужин уже выглядит так, будто Вы старались гораздо дольше. 🙂

Хотите — обжарьте креветки с чесноком и сливочным маслом. Хотите — добавьте к пасте, рису, ризотто или овощам. Они хорошо подходят для салатов, азиатского вока и гриля. Крупный размер особенно удобен для приготовления на решётке: креветки проще переворачивать, они сохраняют форму и красиво смотрятся при подаче.

Почему именно Эквадор?
Эквадор хорошо известен как один из крупных производителей креветок Ваннамей. Тёплый климат подходит для их выращивания, а дальше многое зависит уже не столько от географии, сколько от того, как продукт заморозили, перевезли и хранили.

И это важный момент.
Можно привезти отличные морепродукты и испортить всё неправильной температурой. Замороженные креветки любят стабильность примерно так же, как мы любим стабильный интернет: пока всё работает — никто об этом не думает. Но стоит нарушить температурный режим, и качество продукта может заметно измениться.

Креветки покрыты защитной ледяной глазурью. И сама по себе глазурь — не недостаток продукта. Она помогает защищать креветки от подсыхания и потери влаги во время замороженного хранения.
Другое дело — её количество.
Если после разморозки вокруг креветок оказывается подозрительно много воды, это уже повод задуматься. Поэтому при выборе морепродуктов стоит смотреть не только на красивые цифры на упаковке, но и на качество заморозки, внешний вид продукта, запах и условия хранения.
Королевские креветки Ваннамей из Эквадора подойдут и для обычного семейного ужина, и для блюда, которое хочется поставить на праздничный стол. Главное их достоинство, на мой взгляд, даже не в размере.
Они просто не требуют от Вас лишних усилий.

Упаковка — 1 кг, размер — 16/20, страна происхождения — Эквадор. Креветки без головы, в панцире, с защитной ледяной глазурью.

В нашем магазине можно купить эквадорские креветки Litopenaeus vannamei 16/20 с доставкой по Москве и Московской области. Мы соблюдаем условия хранения замороженных морепродуктов, чтобы креветки сохранили свою текстуру, вкус и качество до того самого момента, когда Вы решите: сегодня будет паста с морепродуктами.
Или всё-таки креветки с чесноком.
Хотя зачем выбирать? 🙂