От креветок лангустины отличаются наличием клешней. В целом же, они имеют такой же нежный сладковатый вкус и подходят для приготовления самых разных блюд. Кроме того, их мясо содержит много полезных веществ, например, витамины, цинк, селен, марганец, белок и полезные жиры. Рассмотрим подробнее, что и как с ними можно приготовить.
Самый простой рецепт
Вам понадобится минимум ингредиентов. Заранее подготовьте:
- 7 лангустинов;
- две ч.л. соевого соуса;
- три ч.л. лимонного сока;
- две ч.л. оливкового масла;
- один зубчик чеснока;
- немного петрушки;
- специи по вкусу.
Лангустинов вымойте, удалите лапки и кишечник. Мелко нарежьте чеснок и зелень, смешайте их с остальными составляющими. Тщательно смажьте каждого лангустина маринадом, выложите на фольгу на противень или в форму для запекания. Отправьте в предварительно разогретую до 180℃ духовку на 10-15 минут.
С кетчупом
Необычный, но такой же простой рецепт. Возьмите такие продукты:
- 12 лангустинов;
- 60 г кетчупа;
- 50 мл соевого соуса;
- один лимон;
- один зубчик чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- специи по вкусу.
Лангустинов нужно предварительно разморозить, почистить, удалив клешни и кишечник. В разогретую сковородку добавьте сливочное масло, сок половинки лимона и несколько лимонных долек. Обжарьте лангустины в течение двух-трех минут.
Добавьте в сковороду соевый соус и кетчуп, добавьте специи, измельченный чеснок. Готовьте еще в течение 4 минут.
Фаршированные лангустины
Морепродукты обычно не фаршируют. Но благодаря размеру лангустинов можно приготовить необычное и очень вкусное блюдо. Список ингредиентов:
- 4 лангустина;
- две ст.л. лимонного сока;
- веточка петрушки;
- два зубчика чеснока.
Аккуратно разрежьте размороженных лангустинов вдоль спинки, промойте,3 удалите кишечник и клешни. Соедините лимонный сок с чесноком и зеленью. Вложите полученную начинку в тушки. Выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200℃, на 10 минут.
В томате
Еще один необычный рецепт. Возьмите такие продукты:
- 800 г лангустинов;
- три ст.л. томатного соуса;
- два зубчика чеснока;
- 40 г лука;
- 15 г имбиря;
- три веточки любимой зелени;
- один лавровый лист;
- 200-250 мл воды.
В первую очередь измельчите чеснок, лук и имбирь. Обжарьте их до прозрачности. Сверху положите очищенные лангустины. Жарьте их по две-три минуты с каждой стороны. Добавьте в сковороду мелко нарезанную зелень, специи, лавровый лист, томатный соус, предварительно разведенный в воде. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 10 минут.
Как видно, лангустины — действительно универсальный морепродукт. Блюда с ними получаются вкусными и полезными. В нашем каталоге представлены лангустины, а также другие виды морепродуктов. Доставим ваши заказы по Москве и МО.
