Креветки – это деликатесное и питательное морское угощение, которое нравится многим людям. Чтобы насладиться истинным вкусом и текстурой морепродуктов, необходимо приготовить их правильно. В этой статье мы расскажем вам несколько секретов варки креветок и поделимся интересными рецептами.
Полезные рекомендации по варке креветок
Чтобы правильно сварить креветки, достаточно придерживаться несложных рекомендаций и выверенной годами технологии:
- Правильный выбор креветок. Перед тем, как приготовить креветки, важно выбрать свежие и качественные экземпляры. Обратите внимание на цвет – они должны быть светло-розовыми или сероватыми. Избегайте креветок с ярко-красным оттенком, так как это может свидетельствовать о несвежести. При покупке замороженных креветок обратите внимание на состояние упаковки – она должна быть плотно запечатанной, без признаков повреждений.
- Отделка креветок. Перед тем, как приступить к варке креветок, рекомендуется удалить панцирь и кишечник. Для удаления панциря достаточно аккуратно срезать его ножницами и снять. Чтобы удалить кишечник, сделайте надрез по спине креветки и убрать его с помощью ножа или зубочистки.
- Правильная подготовка креветок перед варкой. Прежде чем погружать креветки в кипящую воду, рекомендуется промыть их холодной водой, чтобы удалить излишки песка и грязи. Затем дайте им просохнуть на бумажном полотенце.
- Варка креветок. Для варки креветок рекомендуется использовать большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Погрузите креветки в кипяток и варите их около 2-3 минуты до тех пор, пока они не станут ярко-розовыми.
- Охлаждение и подача. После варки креветки необходимо охладить. Это можно сделать, положив их в ледяную воду. Охлажденные креветки готовы к подаче на стол. Вы можете использовать их в различных блюдах, как основной компонент или добавку.
Конечно же, варка креветок – это только один из многих способов приготовления этого вкусного морского деликатеса. Также можно продолжить свои кулинарные эксперименты с продуктом, используя другие техники и рецепты.
Три интересных рецепта приготовления свежих креветок в домашних условиях
Стоит познакомиться с тремя простыми рецептами приготовления креветок в домашних условиях, которые под силу освоить даже новичку в кулинарном деле.
Рецепт варки креветок «По-азиатски»
- В большую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.
- Добавьте немного соли (по вкусу).
- Аккуратно положите свежие или размороженные креветки в кипящую воду.
- Варите креветки около 3-4 минуты до того, как они перейдут из серого состояния в светло-розовый цвет.
- После того, как креветки будут готовы, сразу же выложите их на тарелку и подавайте к столу.
Рецепт варки креветок «Гриль-маринад»
- Подготовьте маринад, смешав 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 чайные ложки соевого соуса, 1 чайную ложку меда и 2 зубчика измельченного чеснока.
- Поместите свежие креветки в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитки.
- Включите гриль и разогрейте его до средней температуры.
- Выложите креветки на гриль и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- После готовности выложите креветки на тарелку и подавайте с любимым соусом.
Рецепт варки креветок «С лимоном и чесноком»
- В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.
- Добавьте сок половины лимона, 2-3 зубчика измельченного чеснока и немного соли.
- Положите свежие или размороженные креветки в кипящую воду и варите около 2-3 минуты до розового цвета.
- Откиньте креветки на дуршлаг и промойте их холодной водой.
- Подавайте креветки на тарелке, посыпав свежими травами, если желаете. Можно также добавить соус по вкусу, например, чили-соус или тар-тар.
Купить креветки свежие по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. В каталоге доступны свежие морепродукты с доставкой по Москве в день оформления покупки.
