Страна/регион : Ирландия (Атлантика) и Франция (Маренн-Олерон).
Вкус : Сложный, с постепенным раскрытием сладковато-ореховых нот. Послевкусие продолжительное, с ореховыми нотками, лёгкой йодной свежестью и тонкой сладостью.
История : Первый год устрицы развиваются на юго-западном побережье Ирландии, в кристально чистых водах Атлантики. По достижении зрелости (примерно через 4 года) моллюски перемещаются в знаменитый регион Маренн-Олерон во Франции, где проходят финальный этап доращивания и приобретают сложный, насыщенный вкус. Называют «Атлантическим бриллиантом» или «Франко-ирландской короной». Говорят, что они помогают укрепить сердце благодаря высокому содержанию белка. Есть легенда, что именно эти устрицы стали основой для множества знаменитых рецептов французской кухни.
- 5 звезд 0
- 4 звезды 0
- 3 звезды 0
- 2 звезды 0
- 1 звезда 0
