Страна/регион : Франция (Марен-Олерон).
Вкус : Переливающийся, играющий: от деликатного к более яркому, с минеральными, растительными и сладкими нотками. Послевкусие продолжается долго, оставляя приятное впечатление.
История : Эти устрицы называют «устрицей устриц» или «Роллс-Ройсом среди устриц». Говорят, что император Наполеон Бонапарт был поклонником именно этого сорта, а его жена Жозефина даже заказывала их для своих приёмов. Выращиваются с 1898 года, когда Анри Жилардо начал разведение устриц в регионе Марен-Олерон. В 1978 году Жерар Жилардо создал современный сорт, а с 2014 года каждая раковина гравируется логотипом G. Устрица доращивается до 4 месяцев в прогретых бассейнах, благодаря чему достигает идеального размера и становится мясистой. Её вогнутая чашевидная форма и коэффициент наполнения около 80% делают её настоящим символом французского устрицеводства.
- 5 звезд 0
- 4 звезды 0
- 3 звезды 0
- 2 звезды 0
- 1 звезда 0
