В мире речных деликатесов эти раки — настоящая редкость и предмет гордости. Каждый экземпляр весом от 140 грамм и более можно считать даром природы, достигающим таких размеров лишь в условиях чистых водоемов с идеальной экосистемой. По мясистости их клешни можно сравнить с небольшими лангустами, спинка и хвостовая часть также содержат внушительное количество вкуснейшего мяса: 1 килограмм может включать в себя до 7-и экземпляров, но даже один такой императорский рак становится центром внимания на столе!
Вкус: глубокий сладковатый профиль с тонкими сливочными и ореховыми нотами, характерными только для зрелых особей раков. Особенная текстура, сочетающая плотность и нежность, создает неповторимые гастрономические ощущения, которые запоминаются надолго.
- 5 звезд 3
- 4 звезды 0
- 3 звезды 0
- 2 звезды 0
- 1 звезда 0
