Статьи и рецепты

Размеры речных раков могут сильно варьироваться – и чаще всего их вес влияет на цену. Чем крупнее раки, тем выше цена за килограмм. Но не спешите отчаиваться: у всех размеров есть свои преимущества. Для начала разберемся, какие они вообще бывают.

Раки давно известны людям своими полезными свойствами при относительно невысокой калорийности, поэтому их можно включать в рацион даже тем, кто соблюдает диету и ведет подсчет калорий. Так что если вы придерживаетесь здорового образа жизни и стараетесь следить за своим питанием, мы советуем вам обратить внимание на этих речных обитателей. Они...

Объясняем важность правильной варки и отвечаем на вопрос, можно ли варить неживых раков. Вы уже заказали полезный деликатес и хотите убедиться, что все делаете правильно? Или же просто вам интересно, почему раков варят только живьем? В любом случае, эта статья для вас. Мы не только ответим на ваш вопрос, но...

Итак, вы заказали живых раков или наловили этих речных обитателей самостоятельно, правильно их хранили перед приготовлением и уже нашли самый вкусный рецепт приготовления раков (если нет, познакомьтесь с нашим разделом «Рецепты», может быть, что-то придется вам по душе)… Но вот вопрос, сколько варить раков по времени? Рецепты далеко не всегда...

Как сварить раков все мы знаем практически с детства. Казалось бы, что тут сложного – кинули членистоногих в кипящую воду, дождались, пока они покраснеют, вытащили из воды, немного остудили и съели. На самом деле, в простом процессе варки раков есть несколько тонкостей, которые необходимо знать, если вы хотите сохранить их...

Наряду с другими речными обитателями раки уже давно являются популярным блюдом во многих странах, в том числе в России. И важную роль здесь сыграли не только доступность и питательная ценность, но польза раков. Раки вообще и раки вареные: чем полезны эти членистоногие? Разбираемся.

Мужчинам следует заказывать из расчета 1,5кг на человека. Данное количество раков отлично пойдет под пенное! Женщинам следует заказывать чуть меньше, чем мужчинам – 1,2кг на человека. Не стоит брать раков слишком маленького размера, так как мяса там будет меньше. Рекомендованный размер от 40–50 гр данное количество не займет у Вас...