Устрицы являются желанным угощением на праздничном или обеденном столе. Это роскошный продукт, который выглядит презентабельно и обладает особенным вкусом. Устрицы принято подавать к столу как сырыми, так и приготовленными. Если вы хотите приготовить морепродукты, то представляем вам несколько интересных рецептов, которые легко повторить в домашних условиях.
Можно ли подвергать устрицы термической обработке
До сих пор ходят споры о том, можно ли готовить устрицы. Одни люди предпочитают есть их сырыми, чтобы почувствовать свежий вкус и аромат. Другие же выбирают термическую обработку для улучшения текстуры устричного мяса и добавления новых вкусовых нюансов.
Популярные рецепты приготовления вкусных блюд с морепродуктами в домашних условиях
Представляем вашему вниманию несколько простых рецептов приготовления устриц, которые позволяют им стать настоящим украшением любого стола.
Свежие устрицы с лаймом и имбирем
Ингредиенты: устрицы (12 штук), натертый корень имбиря (1/2 чайной ложки), свежий лайм (3 штуки), рыбный соус (2 чайные ложки), кинза или кориандр (1 столовая ложка), сахар (1 чайная ложка).
Первоначально стоит выложить устрицы на лед. Теперь можно приступить к приготовлению аппетитной имбирной заправки. Для этого требуется смешать корень имбиря, сок лайма, рыбный соус, а также сахар, кориандр и цитрусовую цедру.
Полученный соус необходимо налить в каждую устрицу в небольшом количестве. При подаче остается украсить блюдо ломтиками лайма.
Салат с лапшой и копчеными устрицами
Ингредиенты: устрицы копченые (200 г), рисовая лапша (200 г), домашний майонез (3 столовые ложки), морковь, (2 штуки), свежая кинза или кориандр (по вкусу), брокколи (1 головка), красный лук (1 штука), соевый соус (2 столовые ложки), кунжутное масло (по вкусу), куриное яйцо (2 штуки), чеснок (по вкусу).
Рисовую лапшу нужно отварить до готовности и остудить. Морковь нужно почистить и измельчить тонкими полосочками. Брокколи отваривают до полуготового состояния. Яйца необходимо смешать с соевым соусом и пожарить в виде омлета. Его нужно будет нарезать полосками, как и морковку.
Устрицы тоже нарезаются, измельчают лук кольцами. Теперь нужно тщательно перемешать эти составляющие салата. Для заправки используется домашний майонез, который дополняют соевым соусом, чесноком, кинзой и кунжутным маслом.
Сливочный суп с устрицами
Ингредиенты: свежие устрицы (12 штук), рыбный бульон (400 мл), вода (300 мл), сливки 48% жирности (300 мл), лимон (половина), соль (по вкусу), ржаной хлеб (по вкусу), черный перец молотый (по вкусу).
Устрицы необходимо приготовить на пару. Бульон и воду требуется довести до кипения. После в него добавляют устричный сок из раковин, лимонный сок, сливки и специи. Также нужно положить в общую емкость устрицы. Будущее блюдо оставляют на огне, но не стоит доводить его до кипения. К столу суп подается с ржаным хлебом.
Устрицы прекрасно раскрывают свои уникальные вкусовые качества в запеченном и жареном виде. Их можно подавать под сыром, в сочетании с другими морепродуктами, с разными соусами и зеленью. Купить устрицы по лучшей цене можно в нашем магазине. Для этого достаточно посетить наш сайт и оставить заказ. В самые короткие сроки курьер доставит покупку в любую часть Москвы. Обещаем подготовить для вас самые свежие и качественные морские деликатесы, которые имеют великолепные вкусовые качества.
