Среди популярных деликатесных продуктов присутствуют устрицы. Они вкусные, питательные и диетические. А также востребованы благодаря своему ценному составу, обогащенному витаминами, аминокислотами и минералами. Чтобы получить исключительно пользу от такого продукта, необходимо есть его свежим. Отсюда может возникнуть вопрос, как правильно хранить устрицы и сколько времени они остаются пригодными для еды в свежем и приготовленном виде.
Актуальные сроки хранения свежих устриц в холодильнике
Эксперты настаивают на том, чтобы устриц ели сразу после приобретения, то есть нежелательно их хранить после покупки. Но все же бывают ситуации, когда не получается съесть всю порцию деликатеса, или же морепродукты были куплены к определенному событию. Поэтому и требуют временного хранения. В таких случаях нужно опираться на информацию о сроках хранения моллюсков.
Безопаснее всего хранить живых устриц с помощью льда. Для этого рекомендуется заморозить его в пакетах, после чего переложить во вместительные чаши. Сверху выкладываются раковины с моллюсками, которые находятся в закрытом состоянии. В таком виде они сохраняют свою свежесть в условиях холодильника в течение 3-6 часов. Если регулярно менять кубики льда, то срок годности удастся продлить до суток.
Категорически запрещается хранить устрицы в закрытом пакете, так как иначе моллюски лишаются доступа к кислороду. В этом случае они быстро пропадают. Раковины при этом самостоятельно раскрываются. В таком виде их нельзя есть ввиду риска серьезного отравления.
Сколько можно хранить приготовленные морепродукты
Свои сроки годности имеют приготовленные устрицы. Их можно самостоятельно отварить и хранить в стеклянной емкости в залитом маслом виде. Это вариант быстрого маринования морепродуктов, который позволяет сохранять свежесть деликатеса в течение 5-7 дней. При этом он должен выдерживаться при температуре не более 7 градусов.
Если говорить про салаты, которые дополняются устрицами, то их свежесть сохраняется не более 6 часов после приготовления. Их тоже следует хранить в условиях холодильника при температуре не выше 7 градусов.
Магазинные приготовленные устрицы выпускаются в упаковках, где в обязательном порядке указываются сроки годности продукта. На них следует ориентироваться покупателю.
Рекомендации по хранению консервированного деликатеса
Устрицы можно подавать к столу в консервированном варианте. Они уже готовы к употреблению и не требуют дополнительной термической обработки. Условия хранения деликатеса указываются на упаковке, поэтому их легко узнать. В закрытом виде устрицы маринованные можно хранить в течение продолжительного периода времени. При этом не обязательно убирать их в холодильник. А вот открытый продукт быстро начинает портиться, поэтому желательно употребить его в течение следующих дней.
Правильное хранение устриц – ключевой момент для сохранения их свежести и высокого качества. Вот почему важно строго следовать рекомендациям от экспертов на этот счет. Купить устрицы свежими по хорошей цене вы всегда можете онлайн. Для этого достаточно оформить заказ на нашем сайте. А мы позаботимся о доставке на дом по Москве лучших морепродуктов.
