Красная икра – это дорогостоящий продукт, который может быстро испортиться, если не обеспечить ему подходящие условия для хранения. Это важно для сохранения свежести деликатеса и его безопасности для человека. По этой причине нужно знать, как следует хранить морепродукт в домашних условиях. Купить красную икру в Москве в любое удобное время можно в нашем интернет-магазине. Мы тщательно контролируем качество и свежесть всей продукции, поэтому вам точно не придется переживать на этот счет.
Сроки хранения красной икры
Сколько можно хранить красную икру после вскрытия? Давайте найдем ответ на этот популярный вопрос. Итак, срок хранения красной икры напрямую зависит от ряда факторов. В первую очередь речь идет про тару, в которой она будет храниться:
- Упаковка жестяная. В закрытом виде может храниться 9 месяцев в условиях морозильника при -18 градусах. При -5 градусах остается свежей до 2,5 месяцев. 10 суток – срок хранения красной икры в холодильнике при +4 градусах. После вскрытия желательно съесть баночку в течение суток.
- Упаковка стеклянная. В закрытой банке хранится в морозильнике до 9 месяцев. 6 месяцев сохраняет деликатес свою свежесть при -5 градусах. 3 недели красная икра не портится при +4 градусах. После открывания в холодильнике может храниться до 7 дней.
- Упаковка пластиковая. Сроки хранения икры на развес составляют 2-3 дня. Если речь идет про продукт в заводской упаковке, то 3 недели при +4 градусах.
Самым удачным решением для хранения красной икры является стеклянная емкость по причине ее безопасности и экологичности. Стекло не приводит к окислению морепродукта, к тому же не насыщает его посторонними запахами.
Что учесть при хранении красной икры
Чтобы правильно хранить красную икру, необходимо помнить о ряде немаловажных моментов. Нужно знать, что это скоропортящийся продукт, который нуждается в специальных условиях для продления своей свежести. Важным является соблюдение следующих правил и рекомендаций:
- При покупке красной икры необходимо внимательно изучить информацию о нормах и сроках хранения, которые указываются производителем.
- Лучше всего хранить продукт в самом холодном месте внутри холодильника.
- Можно попробовать обмотать баночку с икрой фольгой или пищевой пленкой.
- Не стоит слишком часто без надобности открывать емкость с красной икрой.
Если красная икра будет храниться в пластиковой таре, то ее предварительно нужно будет промыть и просушить. Дно желательно смазать растительным маслом. После можно выкладывать в нее основной продукт. Важно позаботиться о герметичном закрытии банки, чтобы в нее не попадал воздух.
Можно хранить красную икру в морозилке или нет
Хранят ли красную икру в морозилке? Один из востребованных вопросов среди тех, кто покупает деликатесный продукт. Допускается замораживать красную икру. Причем речь идет как про консервированный, так и про малосольный продукт. Но тут нужно понимать, что разморозка и заморозка деликатеса не лучшим образом скажется на его вкусовых и питательных качества.
В морозильнике красная икра может храниться практически до 1 года. Но при условии, что температура в нем достигает -18 градусов. Если продукт часто размораживать, то сроки хранения существенно уменьшатся.
Эти несложные советы и рекомендации помогут уберечь деликатесную красную икру от скорой порчи, из-за которой та становится непригодной для дальнейшего употребления.
