Аргентинские креветки часто путают с лангустинами. Но они меньше по размеру. Отличаются приятным нежным вкусом. Содержат много белка, который легко усваивается человеческим организмом, а также витамины, минералы и микроэлементы. Это одна из причин их популярности. Вторая — универсальность. Из аргентинских креветок можно приготовить десятки вкуснейших блюд.
С травами
Запеченные в духовке креветки станут украшением праздничного стола. Для их приготовления возьмите:
- два кг аргентинских креветок;
- 50 г сливочного масла;
- один зубчик чеснока;
- 15 г петрушки, укроп;
- свежий тимьян и перец розовый горошком по вкусу;
- один лимон;
- 30 г соуса Песто;
- немного соли.
Процесс приготовления предельно прост. Для начала измельчите зелень. Растопите сливочное масло. Смешайте его с зеленью, лимонной цедрой, тимьяном, солью и розовым перцем. Размороженные на нижней полке холодильника креветки промойте, аккуратно разрежьте ножницами от головы к хвосту, удалите кишечник. Выложите на противень или в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом. Равномерно распределите сверху смесь масла и приправ.
Поставьте противень с креветками в разогретую до 180℃ духовку. Запекайте на протяжении 10-12 минут. Подавайте к столу, с соусом Песто и петрушкой.
Салат с креветками
Универсальность аргентинских креветок в том, что их можно использовать для приготовления любых блюд. Для приготовления двух порций салата подготовьте:
- 6 шт. крупных аргентинских креветок;
- одну упаковку салатного микса;
- 100 г помидоров черри;
- 30 г орехов;
- 50 г сыра;
- 100 г соевого соуса и двад зубчика чеснока для маринада;
- по 5 ст.л. лимонного и апельсинового сока;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- по одной щепотке смеси перцев, соли и апельсиновой цедры;
- половина чайной ложки сахара.
Приготовьте маринад из соевого соуса и чеснока. Оставьте в нем креветки на 30 минут мариноваться. В это время смешайте лимонный и апельсиновый сок, оливковое масло, цедру, приправы и сахар. Это будет заправка.
Замаринованные креветки обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Время от времени поливать соевым соусом. После там же обжарить орехи.
Выложить в тарелку листья салата, помидоры, креветки, сыр и орешки. Залить заправкой. Салат готов.
Брускетты с креветками
Идеальный вариант для перекуса или праздничного стола. Ингредиенты:
- багет или французский батон;
- очищенные креветки;
- немного измельченного чеснока;
- базилик;
- помидоры черри;
- оливковое масло;
- соль и перец.
Батон или багет нужно нарезать на тонкие ломтики и выложить в предварительно разогретую духовку на 5-7 мин. Дождаться, пока они станут золотистыми. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, а следом креветки. Готовить их по паре минут с каждой стороны.
Выложите на блюдо брускетты. На каждый кусочек по одной креветке, базилик, ломтики черри. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать на стол холодными или горячими.
В каталоге нашего магазина есть вкуснейшие аргентинские креветки и другие морепродукты. Доставим ваши заказы по Москве и области.
